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Receitas com carne de capivara

A carne de capivara tem um sabor próprio, exótico, sem gordura e com uma cor vermelho-forte. Aprenda passo a passo a preparar algumas receitas deliciosas com esta carne

Especial de fim de ano: receita de feijão tropeiro

O feijão tropeiro é uma das receitas que fazem parte da história do nosso país. Confira os passos para seu preparo. Ingredientes: 150g de bacon picadinho; 250g de linguiça calabresa picadinha; 50ml de azeite; 2 cebolas picadas

Aditivos alimentares na indústria da carne

Os conservantes impedem, retardam as alterações dos alimentos provocadas por microrganismos ou enzimas. Existem diversos tipos de aditivos para prevenir que o alimento não se estrague. E, ao contrário do que muito se fala, existem diversos desses aditivos naturais, extraídos de plantas ou sintetizados a partir de elementos naturais como o sal, um dos mais antigos aditivos utilizados pelo homem.

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