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Fazer colorau em casa é fácil. Quer ver?

Fazer o seu próprio corante, no conforto de sua própria casa, com todo o esmero e higiene possível, é muito fácil e tudo começa com o urucum

Fazer colorau em casa é fácil. Quer ver?   Artigos CPT

Fazer o seu próprio corante, no conforto de sua própria casa, com todo o esmero e higiene possível, é muito fácil e tudo começa com o urucum. A semente de urucum é utilizada na culinária como condimento e como substituto de corantes artificiais na indústria de panificação, bebidas, sorvetes e massas. Tem, também, aplicação na indústria de cosméticos, como protetor da pele contra a ação de raios solares.

Hoje em dia, observa-se um aumento da demanda do urucum, que se deve principalmente ao seu uso industrial como corante. O urucueiro é nativo da América Tropical, sendo facilmente encontrado nos quintais. Na época do descobrimento do Brasil, o urucum já era utilizado pelos índios para a pintura do corpo.

1. Colorau simples


Ingredientes
500 g sementes de urucum
1 kg de fubá fino
200 mL de óleo vegetal

Como fazer
- Selecionar as sementes de urucum, eliminando as estragadas.
- Misturar o óleo e as sementes e levar ao fogo brando.
- Deixar fritar até soltar bem o pigmento.
- Ao mesmo tempo, torrar o fubá em outra panela.
- Misturar as sementes ao fubá torrado, até que fique bem homogêneo.
- Socar o fubá com as sementes em um pilão, suavemente, até que as sementes soltem completamente a tinta.
- Peneirar o corante, para separar o fubá das sementes.
- Envasar em sacos plásticos, potes de vidro ou potes de plástico.
- Rotular e armazenar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.
Observação: O colorau tem validade de um ano.

2. Colorau com álcool de cereais


Ingredientes
500 g de sementes de urucum
500 g de fubá fino
300 mL de álcool de cereais

Como fazer
- Selecionar as sementes de urucum, retirando impurezas e aquelas estragadas.
- Colocá-las em uma vasilha de louça ou vidro e misturar o álcool.
- Tampar e deixar em repouso por duas horas.
- Misturar as sementes embebidas em álcool com o fubá cru.
- Socar as sementes e o fubá no pilão, suavemente, até que as sementes soltem totalmente a tinta.
- Peneirar o corante, para separar o fubá das sementes.
- Colocar o corante em uma panela de fundo grosso e torrar em fogo brando.
- Deixar resfriar naturalmente.
- Envasar em sacos plásticos, potes de vidro ou potes de plástico.
- Rotular e armazenar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

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Por Silvana Teixeira.

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Comentários

Maria

22 de ago. de 2021

A receita de como processar urucum, não deu certo. Creio que foi muito óleo Vcs sugerem : 500g de urucum,1 kg de fubá, 200ml de óleo Eu só tinha 200 gr de urucum, então fiz uma regra de três Coloquei 200 ml de urucum, 400 g de fubá e 80 ml de óleo . Ficou muito oleoso, tive que colocar mais 200 ml de fubá ( como acabou)coloquei mais200 g de farinha de mandioca . Assim mesmo ficou muito oleoso . Sugiro que vcs revisem a receita. Muito agradecida Maria

Resposta do Portal Cursos CPT

25 de ago. de 2021

Olá, Maria! Como vai?             

Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!

Fico feliz com sua visita. :)

O CPT possui curso de Cultivo de Urucum e Produção de Corantes Naturais que pode te auxiliar bastante. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.

Forte abraço!

Marcela Teixeira.

Maria Aparecida de Araújo Guerra

14 de ago. de 2021

Muito agradecida, vou fazer das duas maneiras .

Resposta do Portal Cursos CPT

17 de ago. de 2021

Olá, Maria Aparecida! Como vai?

Fiquei feliz em saber que você gostou da nossa matéria, não deixe de nos visitar sempre. Aqui você encontrará, em nossa sessão de artigos e dicas, muitos outros assuntos interessantes que poderão te ajudar.

Tenho certeza que você obterá sucesso realizando nossas duas receitas.

Forte abraço!

Marcela Teixeira.

Simone Ferreira passos dos santos

29 de jun. de 2021

Gostaria de aprende mas sobre o urucum

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de jun. de 2021

Olá, Simone 

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika

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