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Ovo de galinha ou ovo de codorna, qual consumir?

Que o ovo é um alimento altamente nutritivo e que faz bem para a saúde, todo mundo sabe. O ovo de galinha é consumido em larga escala no Brasil e no mundo, enquanto o ovo de codorna aparece como protagonista em alguns buffets e quase nunca é dispensado na hora de escolher a sua comida.

Galinhas Poedeiras: a produção de ovos

A galinha produz o ovo independente da presença do galo. Quando fecundado pelo gameta masculino, se trata de um ovo “galado”, o qual, quando chocado adequadamente, gera novos animais.

Dicas imperdíveis para criar galinha caipira

O primeiro passo para o sucesso da criação de galinha caipira é comprar matrizes de produtores de aves caipiras credenciados. Nunca de granjas alternativas! O motivo da recomendação é porque as aves adquiridas de criadores reconhecidos no mercado apresentam ótimo potencial reprodutivo, com alta fertilidade.

Criação de galinhas caipiras de corte

O setor da avicultura que produz carne de galinha caipira está em constante expansão devido à boa aceitação do mercado. A carne da galinha caipira é mais dura e saborosa do que a de galinhas comuns, o que conquistou o paladar dos consumidores e fez movimentar o mercado de carnes de frango. Isso aliado com a criação, que é mais simples e mais barata proporcionou aos seus criadores a conquista de um espaço significativo na comercialização de sua produção.

Preparando uma deliciosa galinha caipira

Popular do estado de Minas Gerais, a galinha caipira é uma excelente opção de prato para um domingo com a família. Ao contrário do que muitos pensam, o termo “galinha caipira” diz respeito à forma como a galinha é criada, não a uma raça de galinhas. É muito procurada por ser considerada mais saudável, pois sua alimentação é natural e sua criação é livre.

Dica para a criação de galinhas poedeiras: o cálcio é fundamental na nutrição das aves

A criação de galinhas poedeiras é uma atividade lucrativa e em expansão em nosso país. As galinhas, que são criadas com o objetivo de produção de ovos, precisam, dentre outras coisas, de alimentos e nutrientes adequados, para que sua produção seja de qualidade.

Dicas para alimentar galinhas poedeiras

Arele Calderando e Rosana Cardoso Maia, autores do Livro AFE Formulação de Rações para Galinhas Poedeiras Convencionais e Caipiras, ressaltam que, na criação de galinhas poedeiras, os gastos com a alimentação representam aproximadamente 70% dos custos de produção. Assim, é preciso que os produtores tenham conhecimento técnico básico relacionado a formulação de rações, o que favorecerá o sucesso na produção de galinhas poedeiras convencionais e caipiras.

A incubação de ovos de galinha

Após a postura das galinhas, um dos possíveis destinos dos ovos pode ser a incubação. Para isso, é necessária tomar todo o cuidado e realizar a coleta com a maior delicadeza possível, pois o ovo pode ser danificado, prejudicando a sua incubação e reduzindo a porcentagem de eclosão.

12 dicas para auxiliar na criação de galinha caipira

A avicultura é uma atividade que se expandiu e tem a criação de galinhas caipiras como um dos pontos altos. Essa criação é uma atividade fácil, mas, com algumas dicas, é possível otimizá-la e ainda melhorar o desempenho das aves criadas. Confira a seguir:

Composição e qualidade do ovo

A composição do ovo não é sempre a mesma, já que pode variar em função da idade da galinha, linhagem, da temperatura ambiente, e de vários outros fatores. A alimentação também intervém na composição do ovo em termos de vitamina A e outros nutrientes. Não menos importante, o tipo genético da ave exerce notável influencia principalmente nas taxas de cálcio das espécies.

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